17 janvier 2010
Une recette qui a du succès
En apéritif ou plat principal avec une salade :
La tarte au roquefort et aux poires :
Etaler de la pâte brisée dans une tourtière.
Ecraser le roquefort (150 g) à la fourchette en y mélangeant de la crème fraîche (4 grosses cuillères à soupe). Ajouter les oeufs (2), des noix concassées (pas obligatoire) et du poivre.
Couper en lamelles (ou petits morceaux) les poires (2), disposer les sur la pâte.
Ajouter le mélange roquefort/crème et faire cuire au four 40 mn.
Bon appétit!
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